BioloMix
Enzymatisch sap- en klaringsmiddel voor fruit
Enzymatische pectinevoorbereiding voor sap en huiswijn (10 ml)
Verbeter eenvoudig de sapopbrengst en de helderheid van uw huisgemaakte wijnen met deze geconcentreerde enzymatische voorbereiding. Speciaal ontwikkeld om de pectinestructuur in fruit af te breken, vermindert dit middel de viscositeit van het sap en versnelt het klaringsproces. Het resultaat: meer sap, minder troebelheid en een heldere, aromatische wijn van hoge kwaliteit.
Wat doet het voor uw sap en wijn?
- Breekt pectine en andere structurele componenten in fruit af, waardoor persen gemakkelijker wordt.
- Vermindert de viscositeit van het sap, wat leidt tot een betere filtratie en donkere of troebele suspensies voorkomt.
- Versnelt het klaringsproces na gisting door natuurlijke troebeling efficiënt te verwijderen.
- Draagt bij aan een heldere, aromatische en professioneel ogende eindwijn.
Voordelen voor de thuismaker
- Hogere sapopbrengst bij persen — meer rendement uit hetzelfde fruit.
- Eenvoudig in gebruik: oplosbaar in water en direct toepasbaar op het fruit.
- Geschikt voor veel voorkomende fruitsoorten: appels, peren, druiven, pruimen en kweeperen.
- Ideaal voor hobby-wijnmakers die heldere, smaakvolle wijnen willen zonder langdurige of ingewikkelde behandelingen.
Gebruik en dosering
1 flesje (10 ml) is voldoende voor 50 kg fruit. Los de benodigde hoeveelheid op in water en voeg het mengsel toe aan het fruit voorafgaand aan het persen of tijdens de voorbereiding. Laat het product zijn werk doen volgens uw gebruikelijke verwerkingstijd voordat u perst of laat vergisten.
Specificaties
- Merk: Merkloos
- EAN: 6153649056014
- Taal handleiding: Nederlands
- CE-markering: Niet van toepassing
- Fabrikantgegevens: De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
Bereik eenvoudig hogere opbrengsten en perfect geklaarde huiswijnen — effectief, gebruiksvriendelijk en speciaal afgestemd op thuiskoks en hobby-wijnmakers.
Niet beschikbaar
Dit product is momenteel niet beschikbaar.
Bekijk vergelijkbare juicers die nu wel leverbaar zijn.
Bekijk alternatievenProductspecificaties
4 groepen- Merk
- Merkloos
- Fabrikantgegevens
- De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
- CE markering
- Niet van toepassing
- Taal handleiding
- Nederlands
- EAN
- 6153649056014
Veelgestelde vragen
8 vragen
Los het product eenvoudig op in een kleine hoeveelheid lauw water en verdeel het over het fijngemalen of geperste fruit volgens de aanbevolen dosering. Meng goed door zodat het enzym in contact komt met het vruchtvlees en laat het vervolgens inwerken voordat u gaat persen of vergisten; dit verbetert opbrengst en helderheid.
De aangegeven dosering is 10 ml per 50 kg fruit, dus voor 5 kg fruit gebruikt u 1 ml en voor 1 kg fruit 0,2 ml, altijd verdund in water voor een gelijkmatige verdeling. Gebruik een nauwkeurige pipet of maatdop om kleine hoeveelheden precies af te meten.
Dit middel is ideaal voor fruit met een relatief hoog pectinegehalte zoals appels, peren, druiven, pruimen en kweeperen, zoals in de productbeschrijving genoemd. Het werkt ook op andere pectinerijke vruchten, maar kan minder effect hebben op zeer sappige of pectine-arme vruchten.
Toevoegen vóór het persen verhoogt de sapopbrengst doordat pectine wordt afgebroken, terwijl toevoegen na de gisting helpt bij het versnellen van het klaringsproces en het verwijderen van natuurlijke troebeling. Afhankelijk van uw doel kunt u het voor persen gebruiken om opbrengst te maximaliseren en/of na vergisting voor een helder eindproduct.
Het enzym breekt voornamelijk pectine af en vermindert viscositeit, waardoor aroma's duidelijker naar voren kunnen komen; het verandert de smaak zelf niet op een ongewenste manier. In de meeste gevallen resulteert het juist in een helderder en aromatischer eindproduct van hogere kwaliteit.
Het enzym is compatibel met de meeste gisten en vaak effectief in combinatie met andere clarifiers, maar volg altijd de volgorde die u voor uw recept gebruikt: enzymen vóór of tijdens de klaring en pas daarna aanvullende klaringsmiddelen indien nodig. Als u specifieke chemische klaringsmiddelen gebruikt, test dan eerst een kleine batch om te controleren op interacties.
Bewaar het flesje droog, koel en goed afgesloten, uit de buurt van direct zonlicht om de enzymactiviteit te behouden. Omdat fabrikantgegevens niet beschikbaar zijn, volgt u de bewaaradviezen op het etiket en gebruikt u het product binnen de door de verkoper aangegeven houdbaarheidsperiode voor optimale werking.
Vermijd contact met ogen en langdurige huidblootstelling; draag bij voorkeur handschoenen bij het hanteren van geconcentreerde oplossingen en werk in een goed geventileerde ruimte. Spoel bij morsen direct met water en bewaar het buiten bereik van kinderen; er zijn geen speciale onderhoudsprocedures behalve correcte opslag en nauwkeurige dosering.
Nu wel leverbaar
Bekijk deze alternatieven
